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Le blé tendre d'hiver Christoph est un blé bio ½ tardif à ½ précoce barbu avec un profil Compromis (intermédiaire rendement/protéines).
Variété représentée en France par Lemaire Deffontaines, Christoph est inscrit depuis 2018 et affiche une très bonne productivité et un PS très élevé.
Cette variété BAF (Blé Améliorant ou de Force) démontre un très bon comportement face aux maladies et est tolérant à la cécidomyie orange.
Christoph est une variété recommandée par la meunerie.
